在人們的餐桌上經(jīng)常會看到這樣一鍋的菜，首先是一大個鍋，里面裝滿了煮熟的土豆、藕片、蓮白、五花肉、雞肉、回鍋肉、排骨、萵筍苔等等!香氣直引人肚中的饞蟲，味道著實巴適的很。這就是人們心心念念的干鍋，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投入者的青睞。干鍋以其獨特的味道被人們所青睞，市場發(fā)展?jié)摿Υ螅芏嗳硕枷腴_一家屬于自己的干鍋店。

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較好?成都飄味緣干鍋培訓(xùn)醬料的制作：醬料主要是讓干鍋（麻辣香鍋）在炒制過程中，減少炒制工序。且通過不同種類醬料的運(yùn)用，迅速區(qū)分味型，突出應(yīng)有特點，統(tǒng)一成菜味道。醬料的制作關(guān)鍵是配料和火候管控，學(xué)員結(jié)合我們配方，師傅手把手指導(dǎo)，能讓學(xué)員掌握醬料制作要領(lǐng)。

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、采購（包括各種食材香料采購、專用廚具采購等等）

2、食材的前期處理方法

3、各種配菜方法和技巧

4、炒制干鍋醬料

5、干鍋菜品的秘密鹵法

6、干鍋菜品的煨制和炒制

7、干鍋鍋底的汁類和油底配制等

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較好?成都飄味緣推出的干鍋技術(shù)以麻辣不上火，鮮香口味多為特色，由具有二十多年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授重慶具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動手完成，做出的干鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。其中的經(jīng)典干鍋品種有：干鍋雞類、干鍋蝦等，具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況或添或減。培訓(xùn)后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，順利走上創(chuàng)業(yè)道路，或開店，或擺攤，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。對于已經(jīng)開了餐館的朋友，還可以將該項目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來重點經(jīng)營。

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較好?成都飄味緣的干鍋教學(xué)，鍋在底料和干鍋香辣油上是更為講究的!成都飄味緣的干鍋培訓(xùn)教學(xué)過程中，每一鍋都是經(jīng)過獨特秘方配制，然后經(jīng)過特殊工藝炒制而成。作為正宗的重慶干鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成都飄味緣不像那些魚目混雜的干鍋培訓(xùn)，成都飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)能為你提供完善的干鍋技術(shù)培訓(xùn)課程和輔導(dǎo)，保證你能夠在學(xué)成后順利開店!