春秋時(shí)期時(shí)，谷物件現(xiàn)有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并現(xiàn)有五谷雜糧、九谷、百谷之稱(chēng)。在其中麥有麥籽、麥子之分，黍、稷、稻也是很多品。谷類(lèi)生產(chǎn)加工技術(shù)性已從杵臼、擔(dān)子盆、棒、碓等發(fā)展的新趨勢(shì)到擔(dān)子。隨之燃料、調(diào)料的生產(chǎn)制造和黃銅廚具的應(yīng)用，那時(shí)候出現(xiàn)了煎炸、煮制的面點(diǎn)。想學(xué)習(xí)面點(diǎn)技術(shù)，面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?

　　面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?面點(diǎn)，是一個(gè)受人認(rèn)同且發(fā)展前途較好的職業(yè)，但同時(shí)也是一個(gè)人才緊缺型職業(yè)，為此，企業(yè)不得不拿出豐厚的薪資福利來(lái)招攬人才。慢慢的變多的人為其吸引，想要從事面點(diǎn)師這一職業(yè)是需要經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)的，也可以看見(jiàn)面點(diǎn)行業(yè)的前景。從事面點(diǎn)師是擁有非常良好發(fā)展前途的，能輕松的獲得較多就業(yè)機(jī)會(huì)與職業(yè)崗位，而且永不失業(yè)。中式面點(diǎn)師，也是一個(gè)緊缺人才的職業(yè)。俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。

　　面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?面點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、基礎(chǔ)知識(shí)。緒論;工具、設(shè)備認(rèn)知;原料知識(shí);基本操作技術(shù);一般制作程序。

　　2、水調(diào)面團(tuán)。水調(diào)面團(tuán)的特點(diǎn)與成團(tuán)原理：各類(lèi)水調(diào)面團(tuán)的特點(diǎn)與調(diào)制。

　　3、膨松面團(tuán)。酵母膨松法;化學(xué)膨松法;物理膨松法。

　　4、油酥面團(tuán)。油酥面團(tuán)的種類(lèi)、作用和調(diào)制方法;油酥制品的制作的過(guò)程;油酥制品的種類(lèi)。

　　5、蛋和面團(tuán)。蛋和面團(tuán)的特點(diǎn)和種類(lèi);蛋和面團(tuán)的調(diào)制原理。

　　6、米類(lèi)和米粉制品。米粉和面粉的區(qū)別;米粉的磨制：一般米糕的制作的過(guò)程。

　　7、制餡。餡心的特點(diǎn)與作用：咸餡制作法;甜餡制作法;包餡的比例與要求。

　　8、成型。搓、包、卷、捏法：抻、切、削、撥法：疊、攤、搟、按法：鉗花、模印、滾粘、鑲嵌法。

　　9、熟制。熟制的重要性;蒸、煮法;炸、煎法;烤、烙法。

　　10、面點(diǎn)制作實(shí)例。

　　面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?成都飄味緣培訓(xùn)面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，正宗面點(diǎn)技術(shù)，早餐面點(diǎn)小吃創(chuàng)業(yè)有漸進(jìn)式發(fā)展的巨大空間。選擇早餐面點(diǎn)小吃行業(yè)投資是非常明智的。早餐面點(diǎn)小吃受到廣泛關(guān)注的盛況之下，成都飄味緣早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校在早餐面技術(shù)上經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的社會(huì)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐和科學(xué)研究已經(jīng)突破了制作技術(shù)不好復(fù)制，口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確的缺點(diǎn)。能夠?qū)⒍嗄杲?jīng)營(yíng)的技術(shù)快速傳授給廣大學(xué)員，讓學(xué)員更容易掌握早餐面點(diǎn)訣竅。

　　面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?在成都飄味緣學(xué)習(xí)面點(diǎn)技術(shù)，王老師用理論與實(shí)際結(jié)合的教育學(xué)生的方式、淺顯易懂的語(yǔ)言，為學(xué)員們?cè)敿?xì)講解了烙餅、擦酥餅、油條不同的和面方法、餳發(fā)時(shí)間以及制作手法。和面時(shí)水溫的把控是影響烙餅口感好壞的重點(diǎn)，因此在制作面點(diǎn)時(shí)，要根據(jù)不同季節(jié)使用不相同水溫來(lái)和面;比如在制作擦酥餅時(shí)，油酥的制作是關(guān)鍵，一定要改變以往使用生油酥的做法，使用熟油酥，制作的擦酥餅才更酥軟。