烤魚，一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，什么萬州烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜。烤魚的多種口味正是烤魚在市面上受到人們歡迎的一種體現。培訓烤魚技術在行業中十分流行。

烤魚培訓哪里比較專業？成都飄味緣正宗烤魚培訓的烤魚與某些烤魚不同，大多只是將草魚（江團魚）與香料烤制而成，這樣的魚只有股焦香味，配有疏菜的鮮香感，而且疏菜吃起來也只是香料的味道。而成都飄味緣廚藝主要是用大料的香料精心制作紅油，紅油一經熬出就滿屋濃濃香味，配在烤魚里就有魚肉鮮美還有濃濃的紅油的香氣。

烤魚技術授課流程：

1、烤魚秘制老油的制作.

2、烤魚秘制香油的制作。

3、市場采購的方法與技巧

4、魚的宰殺及前期處理

5、魚的腌制方法與調料的配置

6、魚的烤制方法、溫度的控制、調料的使用技巧

7、鍋底的調制及各種味型的配方

8、成品的調配，學員親自動手實際操作

烤魚培訓哪里比較專業？成都飄味緣培訓烤魚技術，專業大廚長期專研烤魚技術。經過長期改進、完善，用料規范，配方標準，得到了廣大學員的一致好評。在成都飄味緣烤魚技術學校，全程一對一親手教學，每個學員獨享單獨的大廚手把手教學，每個學員獨立的廚房操作間，在比較安靜的環境里面慢慢學。這里的烤魚技術培訓，包你學會全套烤魚技術，走致富路!

烤魚培訓哪里比較專業？全國的烤魚都是在烤魚的基礎上發展而來的。而要學正宗烤魚技術就選擇成都飄味緣烤魚創業學校，學好成都飄味緣烤魚，你就可以變化出適合全國各地口味的烤魚。烤魚從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的烤魚老師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果！所有操作流程都由師傅一對一傳授，不限制學員學習時間，學員通過反復的操作，徹底掌握每一個細節。