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烤魚的常規做法,自己調配味道

發布日期:2018-12-14  來源:www.72569.cn  作者:admin  瀏覽:1881次

烤魚的常規做法,自己調配味道


    草魚2-3斤左右,不要太大的,魚從中間切開兩半。料酒,姜片,生抽,鹽,椒鹽粉,腌制1~2小時左右。


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    烤盤上面鋪層錫紙,把腌制好的魚放上去,烤30分鐘 ,最后用上火再當烤5分鐘魚皮會焦焦脆脆的。


    魚在烤的時候可以準備配菜,其實自己喜歡吃什么菜我覺得都可以加進來,味道不沖突就好,豆皮,金針菇,洋蔥,青椒,土豆,西蘭花,大蒜,花生米 。


    油熱后,加豆豉,豆瓣,老干媽辣椒油,干辣椒,花椒,翻炒香香,然后把配菜依次加入鍋爆炒到五成熟。


    把炒好的菜都倒在烤好的魚身上,油都滲透到了魚肉里,超級香~然后再放入烤箱烤五分鐘,更加入味。


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